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2010年1月12日 (火)

おでん

おでん
今夜はけっこう冷えそうです。
今日みたいな日は、おでんが美味しく
感じますよ。 ところで、おでんの語源と串にさした意味
お分かりでしょうか・・・

実は田楽からきているそうです。
明治時代後期以前のおでんは、おもに里芋とこんにゃくで
それを串に刺して、お湯で煮ていた。
それを味噌をつけて食べていたそうです。

こっちのほうが意外とあっさりしてそうですね。

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